Mondeuse blanche – Un cépage rare du patrimoine savoyard

Très ancien cépage savoyard encore confidentiel, la Mondeuse Blanche révèle des vins à la fois tendus, minéraux et gourmands.

Elle séduit par sa fraîcheur, ses notes légèrement salines et son équilibre subtil, offrant une expression originale et pleine de personnalité.

À découvrir en accompagnement d’un poisson grillé, d’un risotto, de coquillages ou de plats fins à base de produits de la mer. Elle s’apprécie idéalement autour de 12°C.

Encore peu répandue, cette cuvée bénéficie d’un recul limité sur son potentiel de garde. Les années à venir permettront de mieux révéler son aptitude au vieillissement et l’évolution de ses arômes.