LES VIGNES
Notre vignoble s’étend sur 15 hectares situés sur la commune de Jongieux et une petite partie sur celle de Lucey. Un tiers est en coteaux non mécanisables exposés sud Ouest.
Nos vignes ont en moyenne 55 ans ; nous avons 5 hectares d’Altesse dont 2 sur Marestel, 1.5 ha de chardonnay, 2.5 ha de Jacquere, 2 ha de Gamay, 2 ha de Pinot, 2 ha de Mondeuse et 0.5 ha de Mondeuse blanche.
Notre rôle est de réfléchir nos interventions pour qu’elles soient opportunes et le plus naturelles possible. La grosse partie du travail est manuelle (taille, pliage, ébourgeonnage, relevage, vendanges). Chaque parcelle est travaillée selon le cépage, l’âge des vignes et son historique de sensibilité.
La pérennité de notre domaine est conditionnée au respect de notre environnement, au respect des Hommes qui le travaillent,
au juste prix de vente pour investir et vivre de notre métier.
Notre domaine est labellisé Haute valeur Environnementale depuis 2018. Cette certification issue du grenelle de l’environnement de 2007, valorise la démarche agroécologique. C’est un outil d’évaluation pour réduire ses intrants, protéger les écosystèmes au sein de son exploitation et améliorer ses pratiques.
La faune et la flore présents dans nos vignes et tout autour constituent un écosystème indispensable à la pérennité de notre outil de travail et patrimoine.
Notre climat montagnard avec ses nuits fraîches, ses étés chauds et ses pluies orageuses fournit de bons équilibres à nos vins : belle maturité et fraîcheur conservée !
Le domaine s’étend sur 15 ha dont 13ha en Appellation Origine Protégée et 2 ha en Indication Géographique Protégée Vin des Allobroges : nous les travaillons avec le même soin en vigne et en cave.
LES CÉPAGES
La Jacquère
Cépage identitaire de Savoie et le plus répandu, donne des vins frais, digestes et floraux.
La Mondeuse
Cépage rouge identitaire de notre vignoble , donne des vins aux senteurs de violettes et baies rouges, poivrés et légèrement taniques en bouche.
L'Altesse
C’est probablement le plus noble de nos cépages, il a une appellation à lui La Roussette de Savoie. Difficile à toutes les étapes au vignoble, la roussette est un vin fin, aromatique aux notes de fleurs blanches, miel ou coing et avec un grand potentiel de garde.
Vigneron Indépendant dans l’âme, la fratrie travaille pour le meilleure expression de ses terroirs, de ses cépages et avec un soin tout particulier à la vigne, convaincus que seul un beau raisin peut donner un grand vin.
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